Aiguiseur couteau manuel dernière génération HORL 2 PRO. Deux angles d'affûtage et des surfaces interchangeables. Revêtement céramique pour les résultats d’aiguisage impressionnants. Engrenage planétaire. Un cadeau rêvé pour les amoureux de la cuisine...
Délais de livraison : 1-2 semaines
Avec l'Aiguiseur HORL® 2 Pro, Otmar et Timo Horl réalisent leur propre rêve. Grâce à un engrenage planétaire interne haute précision, un triple mouvement d'affûtage est généré par un simple mouvement de roulement. Ainsi, l'Aiguiseur HORL® 2 Pro aiguise à triple vitesse. Ses composants solides en acier inoxydable et en aluminium lui procurent une apparence particulièrement noble.
L'aiguiseur HORL® 2 Pro manuel dernière génération dispose de deux surfaces d'aiguisage interchangeables situées à chaque extrémité.
L'aiguiseur est livré avec son support magnétique (HORL® S-Pad) qui permet une fixation en toute sécurité pendant l'utilisation. Grâce à l'effet anti-dérapant, il aiguise même les plus petites lames, et ce, de manière constante.
Le support magnétique comporte deux angles d'affûtage :
- Angle d'affûtage de 15° : assure un tranchant net, idéal pour les couteaux à angle plus prononcé, de type japonais par exemple
- Angle d'affûtage de 20° : pour un aiguisage stable, parfait pour les couteaux de poche
Comment aiguiser vos couteaux :
Étape 1 : Posez le support magnétique à plat. Positionnez votre couteau contre les aimants avec le tranchant vers le haut et le dos de la lame contre la table.
Étape 2 : Maintenez avec une main le support magnétique et avec l'autre, tenez l'aiguiseur couché sur la table entre votre pouce et votre index. Faites rouler celui-ci le long de votre couteau en assurant une légère pression de la surface d'aiguisage le long du fil de la lame.
Étape 3 : Retournez l'aiguiseur à 180° afin de faire rouler le long de la lame la surface d'émorfilage. Quelques allers-retours suffisent à lisser votre lame et à retirer le morfile.
Étape 4 : Pour finir, libérez le couteau des aimants avec un mouvement de levier. Retournez-le et répétez les étapes 1 à 3 pour faire l'autre côté de la lame.
L'ensemble est livré dans la boîte officielle Horl au style sobre et épuré, pour un rangement facile.
Située en Allemagne au cœur de la Forêt Noire, HORL-1993 est une entreprise familiale qui dispose de plus de 25 ans d’expertise dans la conception d’aiguiseur de couteau avec un savoir-faire transmis de père en fils de manière traditionnelle. Ces aiguiseurs de couteau professionnel sont conçus en bois massif et en acier de haute qualité leur assurant ainsi solidité et durabilité tout en étant très efficace. Chaque pièce est assemblée à la main et gravée au laser vous offrant ainsi un produit unique. La marque vous propose différents modèles d’aiguiseurs manuels adaptés aussi bien aux professionnels qu’aux amateurs de cuisine ainsi que des accessoires complémentaires comme des cuirs d’affûtage ou des pierres à aiguiser qui vous permettent d’obtenir un tranchant parfait !
Nettoyer avec de l'eau tiède et du savon neutre.
La livraison se fera en limite de propriété, sans étage.
Il est important de prendre le temps de vérifier systématiquement l'état du colis à réception. Vous devez émettre les réserves caractérisées nécessaires sur le bordereau de livraison avant signature ou bien refuser tout produit endommagé.
VESTA est une manufacture italienne moderne spécialisée dans le cristal acrylique
Les diamants industriels que nous utilisons conviennent à tous les aciers à couteaux, quelle que soit leur dureté, pour un aiguisage efficace sans eau. Lorsqu'il est utilisé correctement, le Diamant HORL® Standard n'a jamais à être remplacé. La taille des grains de 46 μm permet un aiguisage efficace et précis. Un résultat d'affûtage de haute qualité est obtenu en peu de temps.
Après traitement avec le Diamant HORL® Standard, la surface d'émorfilage en céramique affine considérablement le résultat d'aiguisage. Quelques mouvements suffisent pour cela. Le résultat est un tranchant de couteau lisse et propre.
Le couteau conserve son tranchant longtemps grâce à sa lame stable et convient aux coupes les plus variées dans le travail quotidien en cuisine. Il procure également à de nombreux couteaux de poche une lame stable et un excellent tranchant pour une utilisation quotidienne en extérieur.
L'angle d'affûtage de 15° confère aux lames particulièrement fines en damas et en acier au carbone de haute qualité un tranchant filigrane. Ces lames de couteau peuvent être aiguisées très finement tout en conservant leur stabilité.
Les diamants industriels sont considérés comme l'un des abrasifs les plus durables et les plus efficaces sur le marché. Les diamants monocristallins sont plus durs que l'acier des couteaux. Grâce à un procédé galvanique, les Diamants HORL® Standard sont fixés à environ 55 % dans un lit de nickel. La surface initialement rugueuse s‘affine après les premiers processus d‘aiguisage et le Diamant HORL® Standard a atteint la surface d'aiguisage souhaitée.
L'alliance de puissants aimants au néodyme et du HORL® S-Pad permet une fixation sûre du couteau pendant l'affûtage. Grâce à l'effet antidérapant du S-Pad, même les petites lames peuvent être aiguisées de manière constante et reproductible à la hauteur souhaitée.
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